Le cinque chiavi del digiuno: ecco come può migliorare la nostra salute in Spagna

ultimamente. Lo sentiamo da amici e familiari. Viene praticato dall’insegnante, dal compagno di palestra, dal custode al lavoro e dal collega d’ufficio. E, soprattutto, sentiamo che sta conquistando seguaci tra i personaggi famosi del cinema e della televisione. Secondo quello che dicono, li fa sentire più sani. Ma di cosa stiamo parlando esattamente? È davvero salutare?

1. Come puoi esercitarti?

In termini generali, il digiuno consiste nell’astenersi totalmente o parzialmente dal mangiare o dal bere durante il digiuno un certo periodo di tempoanche se durante lo svolgimento possono essere incluse bevande non caloriche.

Detto questo, ci sono molti modi per digiunare. È possibile farlo per lunghi periodi; ad esempio, durante tre giorni. Oppure possiamo esercitarci nella chiamata, in periodi di 24 ore (un giorno sì e un altro no).

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Un modo più semplice per digiunare è quello che chiamiamo . In questo caso, mangiamo tutti i giorni, ma riduciamo il numero di ore che gli dedichiamo. Ad esempio, possiamo mangiare tutta la quantità giornaliera e digiunare per le restanti 14. Oppure, se siamo più rigorosi, mangeremo per 8 ore e ci asteniamo dal mangiare qualsiasi cosa per le restanti 16.

2. Cosa succede al metabolismo?

Il periodo di digiuno lascia le cellule senza la loro principale fonte di energia: soprattutto i nutrienti zuccheri. Le nostre cellule devono adattarsi a questa situazione e, di conseguenza, il corpo modifica il proprio metabolismo per cercare altri mezzi per ottenere l’energia necessaria.

Succede così: mentre le cellule riducono la loro attività (diventano rallentatore), il fegato adatta il metabolismo e produce composti chimici chiamati come fonte alternativa di energia. Infine, il tessuto adiposo libera le riserve di grasso immagazzinate.

3. La mia salute migliora?

Protocolli di digiuno. Innanzitutto, il cervello migliora la sua capacità di rispondere allo stress e l’infiammazione si riduce. Oltretutto, il cuore diventa più resistenteabbassa la pressione sanguigna, aumenta il controllo dei livelli di glucosio nel sangue, riduce l’infiammazione intestinale e migliora lo stato del nostro microbiota intestinale.

Il digiuno può aiutare a migliorare qualità dell’invecchiamento, ma sembra anche generare un maggiore senso di fame.

Per quanto riguarda il controllo del peso, questa pratica può, infatti, aiutare a perdere peso e, soprattutto, ridurre la massa grassa. Tuttavia, è possibile anche durante il digiuno. Quindi uno di calce e un altro di sabbia.

4. È meglio la dieta o il digiuno?

Dimagrire non è facile: seguire una dieta che preveda la riduzione delle calorie ingerite è, come il digiuno, difficile da mantenere. Allora qual è l’opzione migliore? Non esiste una risposta unica. Ogni persona è diversa, come direbbe mia nonna: per alcuni di noi potrebbe essere più facile mangiare tutti i giorni, riducendo le quantità, per altri sarà più facile digiunare.

che il digiuno offre maggiori benefici rispetto alle diete convenzionali. Ciò è probabilmente dovuto al fatto che il risultato dipende da ciascun individuo. Questo è ciò che chiamiamo , che non è l’oggetto di questo articolo.

In ogni caso, ci sono alcune prove. hanno suggerito che il adesione o conformità dei protocolli di digiuno è maggiore di quello delle diete ipocaloriche convenzionali.

Per quanto riguarda le modalità esistenti, l’assunzione limitata nel tempo è facile da applicare nella nostra vita quotidiana e offre benefici, purché avvenga in anticipo. Con questo intendo che, facendo il periodo di digiuno nel pomeriggio (cena anticipata) porta più vantaggi. Infatti, i risultati indicano che astenersi dal mangiare al mattino (ritardare la colazione) non comporta alcun vantaggio.

5. Se inizio, come faccio?

È meglio affidarsi a uno specialista della nutrizione che possa aiutarti a elaborare linee guida adatte alle tue esigenze e possibilità.

Ma attenzione: durante il periodo di digiuno è possibile soffrire di episodi di ipoglicemia. Ecco perché è necessario monitorare la propria salute durante il periodo in cui viene effettuato, soprattutto se si soffre di diabete.

Se hai altri problemi di salute, è importante consultare un medico prima di iniziare il digiuno. E, infine, se si pratica regolarmente sport, il protocollo deve essere coordinato con tale pratica.

* Lidia Daimiel Ruiz è ricercatrice principale – Controllo nutrizionale dell’epigenoma – Nutrizione di precisione nell’obesità, IMDEA ALIMENTACIÓN.

* José Antonio Celada Guerrero è Ricercatore, Controllo Nutrizionale dell’Epigenoma, IMDEA ALIMENTACIÓN.

* Yolanda Jiménez Pérez Laureata in Nutrizione e Dietetica (UAM). Assistente di ricerca Nutrizione di Precisione nell’Obesità, IMDEA ALIMENTACIÓN.

**Questo articolo è stato originariamente pubblicato su .

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